własny biznes - restauracja

Radzimy, na jaki model samochodu postawić, który kurs wybrać, do jakiego fryzjera najlepiej pójść. Masz pytanie, szukasz podpowiedzi i rady? Odpowiedź znajdziesz tutaj.
Awatar użytkownika
andrusz
Posty: 11
Rejestracja: 09 mar 2020, 21:42

własny biznes - restauracja

Post autor: andrusz »

mam kilka pomysłów odnośnie własnej restauracji, może pizzeri...w każdym razie przerasta mnie ogrom papierkologii z tym związanej, sanepid i te sprawy. wiadomo, bez ryzyka nie ma szampana. ktoś miał już z czymś podobnym do czynienia i mógłby odpowiedzieć mi na kilka pytań?
Awatar użytkownika
garry
Posty: 357
Rejestracja: 14 sty 2019, 21:04

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: garry »

Jak prowadzisz własny biznes to polecam zwłaszcza restaurację to może zainteresuje cię oferta tej firmy https://www.chlholding.pl/ która zajmuje się transportem gotówki. Lepiej chyba zlecić im taką usługę niż samemu wozić większe pieniądze i ryzykować kradzież. Zlecasz to im i masz pewność że wszystko przebiegnie jak należy.
Awatar użytkownika
Zohanowaty
Posty: 7
Rejestracja: 10 lip 2019, 21:52

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Zohanowaty »

Restauracja to typowa inwestycja długoterminowa, uważaj na początkowo małe zyski, możliwość ewentualnych strat. Będziesz musiał wykazać się dużą cierpliwością. Polecam kontakt z osobami bardziej doświadczonymi.
Awatar użytkownika
helkama
Posty: 123
Rejestracja: 27 gru 2018, 11:08

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: helkama »

Jeżeli chcesz iść w gastronomię to musisz wiedzieć że jest to dobry lecz niebezpieczny biznes, w bardzo łatwy sposób można się nieźle przejechać i wyl;ądować z niczym oprócz długów. Dlatego warto prowadzić spółkę ponieważ na stronie https://sprzedajspolke.pl/ można ja sprzedać razem z zadłużeniem co sprawi że nie bedziesz mieć w ogóle zmartwień.
Awatar użytkownika
karolek559
Posty: 1
Rejestracja: 13 lip 2020, 10:21

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: karolek559 »

We własnej gastronomii na pewno warto zainwestować w miksery ręczne Przydadzą się do wszelkiego rodzaju kremów, zup, sosów i wielu innych potraw i składników.
Awatar użytkownika
Muminek
Posty: 256
Rejestracja: 15 mar 2019, 23:27

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Muminek »

Jeśli postawisz na pizzerię to przede wszystkim nie zapomnij zakupić porządny piecyk . OD niego może w dużej mierze zależeć smak pizzy - klienci to odczują. Tutaj http://gastro-swiss.pl/ możesz zakupić taki sprzęt gastronomiczny - także zamrażarki, maszynki do np mięsa, a także wiele innych przydatnych maszyn i narzędzi. Grunt to zakupić raz a porządnie taki sprzęt bo to inwestycja na lata. Jeśli na start zainwestujemy w porządny sprzęt to potem będzie już z górki :)
Awatar użytkownika
mczay
Posty: 563
Rejestracja: 31 sie 2019, 21:07

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: mczay »

sporo spraw trzeba dopilnować ale do ogarnięcia jak jest dobra lokalizacja i w ogóle to dasz radę
Awatar użytkownika
taper
Posty: 243
Rejestracja: 10 mar 2019, 10:17

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: taper »

Pilnuj wymogów BHP. I nie mam tu na myśli tylko obowiązkowych szkoleń oczywiście ale przede wszystkim artykuły i oznaczenia w jakie trzeba zainwestować. Przykład to takie instrukcje https://www.sklep.spart.com.pl/category ... astronomia koszt nie jest duży jak widać ale w wielu miejscach w lokalu takie muszą się znaleźć. Tak samo znaki ewakuacyjne, przeciwpożarowe, gaśnice, apteczki - w każdym lokalu muszą się znaleźć takie artykuły. Najwygodniej można zamówić w sieci właśnie, firma Spart ma duże doświadczenie i znajdziecie w ich ofercie produkty wysokiej jakości, w rozsądnych cenach, ze sprawną wysyłką.
Awatar użytkownika
mczay
Posty: 563
Rejestracja: 31 sie 2019, 21:07

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: mczay »

Pamiętajcie przede wszystkim o tym, jak ważne jest odpowiednie wyposażenie całej restauracji. Ja w tym celu polecałbym zainteresować się ofertą od https://jamp.com.pl/kontakt/ U nich na pewno znajdziecie wszystko to, co pozwoli Wam na stworzenie odpowiednich i najlepszych warunków.
Awatar użytkownika
mondi
Posty: 229
Rejestracja: 27 maja 2019, 21:07

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: mondi »

Oprócz różnych dań warto również zdecydować się na fast foody, które są niedrogie, ale świetnie smakują i klienci je uwielbiają. Pomyślcie koniecznie o tym. Tutaj https://www.gastropuls.pl/urzadzenia-do ... 4-00000391 jest namiar na miejsce, w którym można się zaopatrzyć w odpowiedni sprzęt. Koniecznie sobie tam zerknijcie.
GrzesiekS

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: GrzesiekS »

W mojej opinii natomiast warto także wziąć pod uwagę ofertę hurtowni gastronomicznej https://galeriagastro.pl/urzadzenia-do- ... 76_77.html z której korzystam już od dawna i jestem w pełni zadowolony. Zawsze profesjonalny kontakt, dobry zakres cen i krótkie terminy realizacji. Nie zawiedliśmy się, dlatego też na pewno będziemy tą współpracę kontynuowali.
Awatar użytkownika
mczay
Posty: 563
Rejestracja: 31 sie 2019, 21:07

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: mczay »

Czytałam o takim biznesie na forum https://biznesblog.biz.pl/forum/marketing-f5/
Awatar użytkownika
Piracik
Posty: 150
Rejestracja: 31 maja 2019, 11:14

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Piracik »

nam by sie przydal ktos od projektowania lokalu, znacie jakas sprawdzona firme ktora moglaby sie tym zajac? poleccie kogos
Awatar użytkownika
dominik
Posty: 12
Rejestracja: 13 lut 2020, 22:58

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: dominik »

nam znajomi polecicili firme ktora wykonala nasz projekt lokalu gastronomicznego - mysle, ze najrozsadniej jest popytac przyjaciol czy rodzine, moze ktos mial z okolicy juz doswiadczenie w temacie
kaśka

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kaśka »

Wyposażenie jest mega wazne, sama mam sklep i regularnie zastanawiam się nad zakupem odpowiednich produktów na http://montip.com.pl Dla mnie podstawa to najwyższej jakości produkty.
paweł45

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: paweł45 »

Własna restauracja to spore wyzwanie i dużo pracy. Jak nie masz jeszcze wyposażenia to szukaj u nich MM Gastro - kompleksowe wyposażenie gastronomiczne.
dżoana

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: dżoana »

Nie zapominaj o odpowiedniej utylizacji odpadów. Restauracja z pewnością będzie generować olej. Dlatego warto nawiązać współpracę z tą firmą https://www.wektorsc.eu/odbior-oleju-przepracowanego/ Zajmuje się ona m.in wywozem oleju przetworzonego oraz innych odpadów niebezpiecznych.
maż

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: maż »

Jak chcesz mieć własny biznes to zacznij najpierw od zakupu porządnego laptopa. Możesz to zrobi za gotówkę lub w leasingu bo też takie opcje niektóre sklepy internetowe mają. Polecam sprawdzić na przykład sprzęt ze stajni Lenovo: https://itnes.pl/komputery-lenovo-v55t- ... -site.html bo obsłuży wszystko przez najbliższe kilka lat bez wymiany.
łapka211

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: łapka211 »

andrusz pisze: 08 cze 2020, 16:25 mam kilka pomysłów odnośnie własnej restauracji, może pizzeri...w każdym razie przerasta mnie ogrom papierkologii z tym związanej, sanepid i te sprawy. wiadomo, bez ryzyka nie ma szampana. ktoś miał już z czymś podobnym do czynienia i mógłby odpowiedzieć mi na kilka pytań?
W takiej pizzerii zapewne jest wiele drogiego sprzętu. Istotne jest to, aby zabdać o jego bezpieczeństwo. Warto tu sprawdzić np. https://www.optiguard.pl/bramki-antykradziezowe/. Ofeurją bardzo dobre zabezpieczenia.
Awatar użytkownika
Maks78
Posty: 1060
Rejestracja: 19 lip 2019, 11:19

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Maks78 »

Witam,zalezy m na tym,aby dowiedziec sie wiecej na temat tego,jak pakowane produkty zamawiacie do swoich biznesow gastronomicznych Czy uważacie,że plastik dłużej utrzymuje świeżość? Przecież w naszych biznesach wlasnie o to chodzi. https://stark.pl/branze-cat/mleczarstwo/ Co sądzicie o produktach nabiałowych pakowanych w ten sposob?
kaśka

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kaśka »

wart jeszcze kupic grilla takiego na gaz do swojego lokalu, ja zamawiałam taki na http://koler.pl od razu mięso jest smaczniejsze i bardziej soczyste . .
Violuś

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Violuś »

Własny biznes w postaci restauracji ? - brzmi fajnie ale bez doświadczenia , znajomości rynku i niuansów charakterystycznych dla tej branży będzie ciężko. Pamiętać trzeba o wielu sprawach, także o tym by jeśli to na przykład jest dom przyjęć z restauracją zatrudnić menagera odpowiedzialnego za to by sala była pełna. Zwróćcie uwagę też na to ,że na takich imprezach pojawiają się osoby z niepełnosprawnością ruchową.Trzeba odpowiednio przygotować sanitariaty oraz jeśli budynek ma schody - koniecznie platformy dla niepełnosprawnych . To wpłynie na wizerunek waszej firmy i przysporzy klientów.
Żabcia

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Żabcia »

Bardzo dobry pomysł :) Tylko dobrze to przemyśl. Znajdź odpowiedni lokal, który musi mieć parking oraz powinien być w widocznym miejscu. Jeśli chodzi o wyposażenie do gastronomi, to polecam ich ofertę https://gastromania.pl/. Mają wszystko, co będzie Ci potrzebne, do otwarcia restauracji. Ich produkty są najwyższej jakość, więc będę służyć wiele lat.

witex artykuły biurowe
prócz

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: prócz »

mczay pisze: 29 lip 2020, 10:08 Pamiętajcie przede wszystkim o tym, jak ważne jest odpowiednie wyposażenie całej restauracji. Ja w tym celu polecałbym zainteresować się ofertą od https://jamp.com.pl/kontakt/ U nich na pewno znajdziecie wszystko to, co pozwoli Wam na stworzenie odpowiednich i najlepszych warunków.
No tak, zgodzę się, że kluczowe jest odpowiednie wyposażenie swojej gastronomii. W codziennej pracy na kuchni nie może Ci zabraknąć np. solidnej i trwałej zmywarki. To teraz podstawa i takie must have. Znasz sprzęty od Winterhalter?? Nie znajdziesz nic lepszego i bardziej wydajniejszego. Taki mercedes wśród zmywarek przemysłowych ;) Produkt na lata.
Awatar użytkownika
fable
Posty: 45
Rejestracja: 19 wrz 2019, 21:18

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: fable »

W każdym biznesie warto mieć stronę internetową. Ważne by była ona łatwa w nawigacji, bo w przeciwnym razie potencjalny klient może się zrazić. Chodzi o wygląd taki jak tutaj
https://pakowarka.pl/
https://www.instrumentydladzieci.pl/
Zawsze lepiej zacząć od solidnych podstaw, czyli w tym przypadku od dobrze zaprojektowanej strony internetowej.
Awatar użytkownika
Koszałka
Posty: 103
Rejestracja: 24 cze 2019, 21:30

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Koszałka »

Ja myślę, że to spoko opcja, tylko trzeba trochę się znać na gotowaniu i naprawdę poważnie podejść do sprawy. Teraz klienci są bardzo wymagający więc serwowanie byle czego odpada. Przede wszystkim decydując się na biznes gastronomiczny trzeba zainwestować w odpowiednie wyposażenie. Na pewno przydadzą Wam się pojemniki gastronomiczne do przechowywania przygotowanych dań lub składników. Pojemniki w dobrej cenie znajdziecie w ofercie sklepu Multigastro. Tu kupicie kompleksowe wyposażenie punktu gastronomicznego.
kaśka90

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kaśka90 »

Witam,co sądzicie o tym,aby korzystać z opakowań plastikowych w gastronomii? Uważam,że to dobre rozwiązania, ponieważ rzeczy w plastikach wolniej się starzeją i jest mniejsze prawdopodobieństwo pleśni. https://www.plast-box.com/oferta/katalo ... e-okragle/ Co o tym sądzicie?
Awatar użytkownika
Riczi
Posty: 46
Rejestracja: 07 sty 2019, 15:22

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Riczi »

Różne akcesoria gastronomiczne z pewnością będą Wam potrzebne przy prowadzeniu własnej restauracji. Warto wiedzieć, co oferuje sklep online Gastronet24. Są to między innymi elektroniczne liczniki wody: https://gastronet24.pl/13100-liczniki-wody . Polecam zapoznać się z ofertą tego sklepu.
Daniel4321ł

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Daniel4321ł »

Nasza restauracja organizowała ostatnio dosyć spory event - także koniecznością okazało się zaopatrzenie w nowy sprzęt, w jak najlepszej jakości. Dostarczony przez https://gastro4rent.pl/kategoria-produk ... -eventowy/ , specjalistyczny sprzęt eventowy umożliwił nam całkowite sprostanie wymogom. Zyskaliśmy na tym jak nigdy! Na eventy plenerowe także można zamówić co trzeba, ale tym się zajmiemy już po pandemii. ;)
kalałkaa

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kalałkaa »

Na szczęście przy prowadzeniu lodziarni mój biznes aż tak nie ucierpiał w pandemię dlatego zdecydowałam się na nową witrynę włoskiego producenta Cattabriga, którą sprowadziłam przez firmę https://mk-komi.pl gdzie sprzedają marki solidnych włoskich producentów w tym zakresie. Do tego kompleksowa obsługa ze strony firmy znacznie ułatwiła cały proces.
kaśka

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kaśka »

Na pewno warto sobie zerknąć na tę stronę https://sklep.technica.pl/noze-do-piecz ... v-8260w20o . Mają tam bowiem ciekawy asortyment, jeśli chodzi o akcesoria do gastronomii. Myślę, że należy się zawsze zaopatrywać w profesjonalnych sklepach, gdzie jest spory asortyment dopasowanych do konkretnego profilu lokalu.
Roboń

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Roboń »

Jeżeli biznes gastronomiczny, to na pewno będziecie potrzebowali dobrej jakości wyposażenia do swojego lokalu. Dlatego też co do mebli kuchennych, akcesoriów oraz sprzętów zdecydowanie mogę polecić Wam, żebyście także sprawdzili hurtownię Invest Horeca z którą mamy okazję współpracować na co dzień. Miła obsługa, racjonalne ceny i terminowość przeprowadzanych realizacji bo można znaleźć u nich również m.in urządzenia do kebaba https://investhoreca.pl/c/1965/opiekacz ... kanek.html Pozdrawiam i udanego biznesu w branży horeca życze!
stępnik daniel

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: stępnik daniel »

prócz pisze: 28 mar 2021, 19:01
mczay pisze: 29 lip 2020, 10:08 Pamiętajcie przede wszystkim o tym, jak ważne jest odpowiednie wyposażenie całej restauracji. Ja w tym celu polecałbym zainteresować się ofertą od https://jamp.com.pl/kontakt/ U nich na pewno znajdziecie wszystko to, co pozwoli Wam na stworzenie odpowiednich i najlepszych warunków.
No tak, zgodzę się, że kluczowe jest odpowiednie wyposażenie swojej gastronomii. W codziennej pracy na kuchni nie może Ci zabraknąć np. solidnej i trwałej zmywarki. To teraz podstawa i takie must have. Znasz sprzęty od Winterhalter?? Nie znajdziesz nic lepszego i bardziej wydajniejszego. Taki mercedes wśród zmywarek przemysłowych ;) Produkt na lata.
@prócz – dzięki za polecenie marki Winterhalter. Niedawno ją kupiliśmy (model z serii UC) i muszę powiedzieć, że nie mam kompletnie zarzutów. Zresztą spodziewaliśmy się wysokiej jakości, tyle ludzi pisało, że to klasa sama w sobie. Ale dopiero teraz, gdy sami używamy jej w naszej kawiarni, wiemy że to nie były puste słowa :) Polecam również!!!
hiczungł

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: hiczungł »

Przede wszystkim należy zacząć od stosownego wyposażenia gastronomii. Sprzęt i urządzenia gastronomiczne zamówiliśmy z oferty https://gastromarathon.pl/oferta i to w rewelacyjnej jakości. Warto zaopatrywać się bezpośrednio z hurtowni, jakość gra tutaj ważną rolę. Mocno zyskaliśmy na tej inwestycji!
coś

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: coś »

Mamy restaurację, ale cały ten czas robiliśmy zlecenia na wynos, w końcu się otwieramy, obecnie tylko ogródki, ale niedługo miejmy nadzieję, że otworzymy się już całkowicie na stałe. Ech.. nasza branża dostała popalić, trzeba było jakoś się utrzymać. Nam jeszcze wysiadł niedawno okap, trzeba było kupić nowy i tym razem postawiliśmy na wysokiej jakości okap gastronomiczny, ze stali nierdzewnej, od producenta ALKOS https://alkos.pl/45-okapy-gastronomiczne z Będzin. Ich oferta jest szeroka, mają nieposzlakowaną opinię i nic dziwnego, bo okap działa świetnie, to porządny sprzęt, polecam.

damskie portfele ze skóry
ginamó

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: ginamó »

Jeśli chodzi o mnie, to przy prowadzeniu takiego biznesu niezmiernie ważne okazało się zawiązanie z hurtownią artykułów spożywczych. https://www.hurtowniaspozywczawegorzewo.net.pl/oferta dostarczają nam różnego rodzaju mąki, przetwory a nawet nabiał, niezbędny przy tworzeniu naszych smakołyków. Stawiamy na jakość, aby z nasi klienci byli jak najbardziej zadowoleni z otrzymanych potraw.
Awatar użytkownika
majkelina
Posty: 56
Rejestracja: 10 gru 2019, 12:02

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: majkelina »

Mnie to sie zawsze marzyła taka własna, przytulna restauracja z domowym jedzeniem :) nawet mialam lokal na oku ale nie wiedzialam jak mam sobie to wszystko zaprojektowac. Dlatego wlasnie skorzystalam z uslug profesjonalnej firmy https://consido.pl/projektowanie-restauracji-barow/ ,to byla dobra decyzja
Awatar użytkownika
Tymon
Posty: 205
Rejestracja: 28 kwie 2019, 23:04

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Tymon »

Zawsze chciałem prowadzić własny biznes i postawiłem na gastronomię, nie żałuję wcale. Fakt, że trzeba się narobić, nieustannie wszystkiego pilnować, ale satysfakcja jest. Nawet na tyle dobrze idzie obecnie, że mam w planach kupić nowy, bardziej nowoczesny piec do pizzy. Z różnych ofert to na https://gastromocni.pl/piece-do-pizzy mam kilka typów, muszę jeszcze sobie na spokojnie porównać, ewentualnie się poradzić w tym sklepie.
pirącik

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: pirącik »

My teraz staramy się przygotować jak najlepsze zaopatrzenie lodziarni i większość rzeczy załatwialiśmy z firmą https://alelody.pl/ To nie takie proste prowadzić biznes gastronomiczny jak się niektórym wydaje. No w każdym razie my stawiamy na jakość i jak na razie widać tego pozytywny efekty
monić

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: monić »

Organizacja eventu czy innego wydarzenia w jakiejś konkretnej restauracji nie zawsze powinna być przygotowana według jakiegoś konkretnego kryterium. Dla części z nas, są to wybory, które nie zawsze stają się być oczywiste. W mojej ocenie lepiej jest zorganizować event w jakiejś profesjonalnej sali szkoleniowej lub eventowej. Z dostępem do catering, niż w jakijś - restauracji, nawet takie o standardzie PRO.
ryśka

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: ryśka »

Właśnie prowadzimy z mężem od niedawna restaurację i jakiś czas temu zdecydowaliśmy się na zamawianie opakowań jednorazowych z naszym logiem by jednak bardziej nasi klienci zapamiętali to miejsce. Opakowania kupujemy zawsze w https://e-opakowania.info/159-opakowania-z-nadrukiem , ponieważ producent posiada najkorzystniejszą ofertę
Awatar użytkownika
oriana
Posty: 37
Rejestracja: 02 kwie 2019, 11:35

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: oriana »

Taki biznes to fajna sprawa. Dobrze, że masz już kogoś od opakowań. A powiedz mi - od olejów gastronomicznych też? Bo jeśli nie to odezwij siędo nich https://trafinoil.pl/ . Solidny dostawca, który zadba także o recykling zuzytego oleju. Mają dobre ceny. A obsługa jest zdecydowanie kompleksowa. Zresztą rzuć okiem na stronę, a się przekonasz.
kajaaa

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kajaaa »

W ostatnim czasie z wiadomych powodów powstało wiele dark kitchen czy inaczej mówiąc wirtualnych restauracji. Prowadząc taki właśnie biznes warto zastanowić się nad wprowadzeniem nowoczesnych rozwiązań. Dzięki vicebotowi na przykład można zoptymalizować koszty jak i czas pracy personelu. To naprawdę wiele dla przedsiębiorcy.
Romanek

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Romanek »

Szukam jakiegoś pomysłu na sezon wakacyjny 2022. Kilka dni temu przeglądając Internet znalazłam ciekawą ofertę takich buteleczek z wieczkami w różnych wzorach.

Obrazek

Stosujecie może coś takiego w swoich lokalach gastronomicznych.
kłaczek

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: kłaczek »

Dobrze, a co jeśli chodzi o zmywarki przemysłowe?? Sprzęt must have w restauracji. Na pewno kojarzycie markę https://www.winterhalter.com/pl-pl/ . Liderzy na rynku. Ja bardzo doceniam, że ich sprzęty mają tak rozbudowane parametry. Jakościowo pierwsza liga. Nie ma co oszczędzać, tylko postawić na najlepszych.
Aguśka41

Re: własny biznes - restauracja

Post autor: Aguśka41 »

Założyłam swój biznes już jakiś czas temu, padło właśnie na restaurację. Nie będę kłamać, że na początku było bardzo ciężko, ale potem było coraz lepiej, a teraz już odetchnęłam z ulgą, bo moja restauracja super prosperuje. Teraz muszę zmienić i kupić fartuch kuchenny , myślałam żeby tutaj https://kitchenista.pl/fartuch-zapaska-kelnerska Znacie ten sklep? Co o nim myślicie? Wolicie zapaski czy takie typowe fartuchy? Chętnie powymieniam się z Wami doświadczeniami :)
ODPOWIEDZ